Hem › Kina › Provinser

Fujian

Fujian - Fakta

Fujian är en provins på Kinas sydöstra kust nordväst om Taiwan. Fujian gränsar till Zhejiang i norr, Jiangxi i väster och Guangdong i sydväst. Huvudstaden heter Fuzhou vilket betyder "den lyckliga staden". Omkring 95 % av provinsen består av mer eller mindre skogstäckta berg, kluvna av vattendrag. Uppe i bergen växer orkidéer och te och längre ner odlas ris på terrasser.
 
Fujian är känt för sina många teer. Både oolong och svart och vitt te lär ha sitt ursprung i denna provins och idag odlas det 336 tesorter i Fujian, fler än i någon annan provins1.
 
Te från Fujian har vunnit en mängd priser, både i och utanför Kina, och några av Kinas mest berömda teer odlas runt om i provinsen, framför allt i Wuyi och Anxi.
 
Historia
Skrivna källor visar att te har odlats i Fujian i minst 1600 år. Den hittills äldsta funna källan är en inskription kallad Lian Hua Cha Jin i berget vid Lian Hua Feng (Lotustoppen) i länet Nan'an. Inskriptionen är daterad till 376 e.Kr.
 
Lu Yu skrev i kapitel 8 av sitt verk "Tea Classic" under Tang-dynastin (618–906) att te odlades söder om bergen i Fuzhou, Jianzhou, Shaozhou och Xiangzhou.

Prenumerera på innehåll