Te från Henan
Xin Yang Mao Jian 信阳毛尖
Xin Yang Mao Jian finns med på de flesta listor över Kinas mest kända teer. Det är ett grönt te från häradet Xinyang 信阳 (2) i Henan. De bättre kvalitéerna odlas på 500-800 meters höjd i bergskedjan Dabie 大别山 (1). Teet skall ha odlats sedan Tang-dynastin (618–907) och ha haft samma utseende de senaste 200 åren. Det var först när det vann pris på Panama-Pacific International Exposition som det blev känt utomlands. Merparten av all konsumtion är dock inhemsk och det är faktiskt ganska många turister som besöker produktionsområdena vart år1. Xinyang ligger ovanligt långt norrut för att producera bra te men bergsområdet har gått om vattendrag, dimma och regn som krävs får att producera fint te.
Introduktion till te
Vill du lära dig mer om te? Här är ett par korta introduktioner.
Aktiva butiker
Detta är en lista över de butiker jag handlar mest av just nu. För en mer komplett lista, klicka här.
Spel
Aktiva bloggar
Det finns ett antal mycket bra tebloggar i världen. Speciellt spännande är de som skrivs av människor som bor och arbetar där man faktiskt producerar te. Följande är en lista på bloggar jag läser mer eller mindre regelbundet.
Nyheter
De främsta källorna till kinesiskt te är kinesiska wikis och webbsidor. Tyvärr finns mycket lite av informationen på engelska (Eng) men den går hjälpligt att översätta med Google Translate (GT) eller Babel Fish (BF).
Prenumerera
Nya kommentarer
2 veckor 5 dagar gammalt
3 veckor 9 tim gammalt
3 veckor 1 dag gammalt
3 veckor 6 dagar gammalt
4 veckor 1 dag gammalt
4 veckor 5 dagar gammalt
31 veckor 3 dagar gammalt
31 veckor 5 dagar gammalt
33 veckor 5 dagar gammalt
34 veckor 7 tim gammalt