Detta är ett samlingsnamn på de teer , ibland kallade ”artisan teas”, som främst skapas för sitt fantastiska utseende. Visserligen har teproducenter i alla år försökt få fram teer med vackert och anmärkningsvärt utseende men inte i närheten som dessa ganska nyskapade teer. En populär form är blomknoppar, sammanknutna med små trådar vilka vecklar ut sig och förvandlas till de mest fantasiska ”blommor”. Ofta innehåller dessa teer delar från andra växter än te.

Andra sorter, både vita, gröna och svarta, har former som bollar, spiraler, knutar, pagoder, ringar eller nästan vad som helst. De mest extrema jag sett, men det var några år sedan, var att man dessutom täckt teerna med bladguld.

Tyvärr bidrar inte dessa former till teets smak vilket gör att de främst är skapade för sitt utseendes skull. Teerna är ofta producerade på någon fabrik, vanligtvis i Yunnan eller Anhui och är tänkta som exportprodukter. De omnämns knappt i Kinesisk litteratur.

Som ni kan ana är detta en grupp teer som jag har mycket svårt för. Visst de är vackra och ofta ganska goda men det finns något obehagligt över dem, speciellt när man tänker på det arbete som går åt för att tillverka dem. Det finns dock ett par fördelar som är värda att påpeka. Dels är de enda bra gröna teerna som går att få tag på i en vanlig svensk tebutik. Visserligen tar de hutlöst betalt men de ger i alla fall en uppfattning om hur bra grönt te kan vara. En annan fördel är att lagringstiden blir lite bättre, speciellt för de sorterna som är hoprullade till små bollar.

Avslutningsvis vill jag påpeka att det finns ett antal sorters te med extremt utseende, t.ex tegelte, oolonger och de finaste gröna teerna men här är det inte fråga om att någon sitter och formar telöv, ett och ett, utan en effekt av tillverkningsprocessen.