Jin Hou Hong Cha 金猴红茶
Jin hou hong cha mer känt som Golden Monkey är ett av tre kända "Gongfu Black Teas" från Fujian och tillverkas fortfarande för hand. Det lär ha tillverkats sedan mitten av 1800-talet och just nu är det en handfull fabriker som producerar det i fem olika kvaliteter. Det finns även några få mindre odlare som producerar detta te. Teet odlas kring berget Taimu och i häradena Fu’an och Shounin. Det skördas ganska sent, i april och maj.
Det är ganska enkelt att hitta i Europa och USA men det finns nästan inget skrivet om det i kinesisk litteratur så jag misstänker att det främst är en exportvara. Det finns även ett te med samma namn och snarlikt utseende som tillverkas av Chafang Tea Factory i Yunnan.
Introduktion till te
Vill du lära dig mer om te? Här är ett par korta introduktioner.
Aktiva butiker
Detta är en lista över de butiker jag handlar mest av just nu. För en mer komplett lista, klicka här.
Spel
Aktiva bloggar
Det finns ett antal mycket bra tebloggar i världen. Speciellt spännande är de som skrivs av människor som bor och arbetar där man faktiskt producerar te. Följande är en lista på bloggar jag läser mer eller mindre regelbundet.
Nyheter
De främsta källorna till kinesiskt te är kinesiska wikis och webbsidor. Tyvärr finns mycket lite av informationen på engelska (Eng) men den går hjälpligt att översätta med Google Translate (GT) eller Babel Fish (BF).
Prenumerera
Nya kommentarer
16 veckor 6 dagar gammalt
17 veckor 1 dag gammalt
19 veckor 1 dag gammalt
19 veckor 4 dagar gammalt
28 veckor 1 dag gammalt
28 veckor 1 dag gammalt
28 veckor 5 dagar gammalt
36 veckor 1 dag gammalt
38 veckor 18 tim gammalt
38 veckor 1 dag gammalt