Mao Feng 毛峰
Mao Feng är en benämning som används på kinesiskt te av god kvalitet. Benämningen dyker upp i både gröna och svarta teer från flera provinser och anger att teet består av en bladknopp och två löv av samma storlek. Teerna skall vara platta, breda och böjda1 men utifrån vad jag sett kan utseendet varierar en hel, speciellt hur breda teerna är. Exempel på teer av denna typ är Huang Shan Mao Feng, Guo Bin Li Cha Mao Feng och Keemun Mao Feng.
1 Heiss, Mary Lou, and Robert J. Heiss. The Story of Tea: a cultural history and drinking guide. Berkeley: Ten Speed Press, 2007. Sidorna. 124-125.
Introduktion till te
Vill du lära dig mer om te? Här är ett par korta introduktioner.
Aktiva butiker
Detta är en lista över de butiker jag handlar mest av just nu. För en mer komplett lista, klicka här.
Spel
Aktiva bloggar
Det finns ett antal mycket bra tebloggar i världen. Speciellt spännande är de som skrivs av människor som bor och arbetar där man faktiskt producerar te. Följande är en lista på bloggar jag läser mer eller mindre regelbundet.
Nyheter
De främsta källorna till kinesiskt te är kinesiska wikis och webbsidor. Tyvärr finns mycket lite av informationen på engelska (Eng) men den går hjälpligt att översätta med Google Translate (GT) eller Babel Fish (BF).
Prenumerera
Nya kommentarer
1 vecka 1 dag gammalt
1 vecka 1 dag gammalt
1 vecka 3 dagar gammalt
1 vecka 3 dagar gammalt
4 veckor 6 dagar gammalt
7 veckor 2 dagar gammalt
11 veckor 4 dagar gammalt
11 veckor 6 dagar gammalt
17 veckor 3 dagar gammalt
17 veckor 6 dagar gammalt