Hem › Kina › Provinser › Fujian

Fujian - Fakta

Fujian är en provins på Kinas sydöstra kust nordväst om Taiwan. Fujian gränsar till Zhejiang i norr, Jiangxi i väster och Guangdong i sydväst. Huvudstaden heter Fuzhou vilket betyder "den lyckliga staden". Omkring 95 % av provinsen består av mer eller mindre skogstäckta berg, kluvna av vattendrag. Uppe i bergen växer orkidéer och te och längre ner odlas ris på terrasser.
 
Fujian är känt för sina många teer. Både oolong och svart och vitt te lär ha sitt ursprung i denna provins och idag odlas det 336 tesorter i Fujian, fler än i någon annan provins1.
 
Te från Fujian har vunnit en mängd priser, både i och utanför Kina, och några av Kinas mest berömda teer odlas runt om i provinsen, framför allt i Wuyi och Anxi.
 
Historia
Skrivna källor visar att te har odlats i Fujian i minst 1600 år. Den hittills äldsta funna källan är en inskription kallad Lian Hua Cha Jin i berget vid Lian Hua Feng (Lotustoppen) i länet Nan'an. Inskriptionen är daterad till 376 e.Kr.
 
Lu Yu skrev i kapitel 8 av sitt verk "Tea Classic" under Tang-dynastin (618–906) att te odlades söder om bergen i Fuzhou, Jianzhou, Shaozhou och Xiangzhou. Vid denna tid odlades två olika sorters tebuskar i Fujian, La-Mian tea och Fangshan Luya, vilka var mycket populära runt om i Kina1.
 
Wuyi är en 60 kvadratkilometer stor bergskedja i norra Fujian på gränsen till Jiangxi. Sedan 1999 finns området med på UNESCO:s världsarvslista, både på grund av sin spektakulära natur och sin kultur. Området är dessutom känt för sina många tesorter, de mest kända är Wuyi oolong och Lapsang Souchong. Omkring 500 ton oolong produceras i Wuyi varje år2.
 
Bergen i den västra delen av Wuyi är av vulkaniskt ursprung och på till följd av kraftig erosion, både från väder och vattendrag, har bergen formats till ett dramatiskt landskap med fristående klippor, grottor och djupa dalar. De östra delarna består av en röd sandsten som formats till mycket branta klippsidor med platta toppar. Det högsta berget i Wuyi är Huanggang, som med sina 2158 meter utgör den högsta punkten i Fujian.
 
Bergen i Wuyi förhindrar den kalla luften från nordväst att passera. Det medför att den varma och fuktiga luften från havet kan ligga kvar över området under stora delar av året. Luftfuktigheten är därför oftast mycket hög, mellan 80 och 85 %, regnet rikligt med 2200 mm i sydväst och upp till 3200 mm i de norra delarna av området och dimma är vanligt. Temperaturen varierar mellan 12 och 18 grader. Sedan 2005 finns där en väderstation som övervakar mängden luftföroreningar och för att vara Kina är luften ovanligt ren.
 
De tidigaste arkeologiska fynden i området är omkring 4000 år gamla. På 600-talet byggdes det kända palatset Wuyi, vilket man fortfarande kan besöka. Bergen har varit viktiga för både taoister och buddister och det fins ett halvdussin tempel bevarade. Te har odlats i Wuyi i omkring 1000 år och från 1200-talet fram till 1600-talet hade kejsaren myndighetspersoner stationerade i området med uppgift att övervaka teproduktionen2.
 
Länet Anxi ligger sydöstra Fujian. Det är ett vackert och bergigt område med subtropiskt klimat. Här regnar det mellan 1500 och 2000 mm om året. Totalt bor det 1 million människor i området som består av 24 städer och 460 byar.
Anxi är känt för Qingshui Yan, ett berg med ett mycket stort buddisttempel, samt sitt oolong, speciellt Ti Kuan Yin. Totalt finns det omkring 250 000 mu teodlingar som årligen producerar 14 000 ton Ti Kuan Yin. Detta motsvarar en fjärdedel av allt oolong som tillverkas i Anxi. I området ligger även Zhongguo Chadu, Kinas tehuvudstad, ett centrum där Anxis oolonger visas upp.
Javascript is required to view this map.

Provinsgräns Provinsgräns
Teproducerande länTeproducerande län. Telöven markerar endast centralorterna för de teproducerande länen.
Område omnämnt i textenOmråde omnämnt i texten, klicka för mer information.

Källa:
"Map of Tea Growing Area In China" sammanställd av China Tea Import and Export Corporation, Research Institute of Surveying and Mapping of the National Bureau of Surveying and Mapping och Tea Reserch Institute of the Chinese Academy of Agricultural Science. Designad av Dai He Ying till minne av China Tea Import and Export Corporations 40-års jubileum.

 
Teodling i Yongtai, klicka på bilden för att förstora.

 
1 Fu Zhou Corona Science & Technology Development Co., Ltd.
2 Osäker källa