Wuyi oolong

Det finns säkert de som undrar varför jag skriver om obskyra teer från Jiangxi och nästan inget om Wu yi yan cha eller Wuyi oolong. Sanningen är den att fram till för några veckor sedan hade jag inte fått tag på något anmärkningsvärt oolong från dessa berg i nordvästra Fujian. Dessutom är det ett ganska komplext ämne att skriva om med en lång historia och en mängd olika teer. Nåväl, nu har jag tagit mig samman och sammanställt en stor del av all information jag har i ämnet. Jag kommer även komma med ett par recensioner av teer från området.