När du köper ett gott te tycker jag att du skall ställa två enkla frågor till din handlare.

1. Vem har tillverkat teet?
2. När är det skördat?

Det finns flera anledningar varför man skall fråga vem som tillverkat teet. Den främsta är att man skall kunna få tag på det igen. Ett produktnamn räcker tyvärr inte särskilt långt eftersom det finns många producenter som säljer sitt te under samma namn. Detta är speciellt viktigt med te från Kina, Japan och Taiwan. Teer från Indien och Sri Lanka odlas oftast på stora teplantager och kan identifieras via sitt namn. Denna fråga säger även en hel del om den som säljer teet. Vet man inte vem som tillverkat teet man säljer vet man nog inte så mycket om te över huvud taget.

Att veta när teet skördades är viktigt eftersom det åldras snabbt och det finns ingen större anledning att dricka te som är äldre än ett år. Undantaget är naturligtvis de teer som blir bättre med tiden men då är det om möjligt ännu viktigare att veta när de skördats. Kvaliteten på te varierar även när på året det skördas.

Det finns andra spännande spännande frågor jag tycker man borde kunna få svar på, t.ex. hur teet har tillverkats men detta är kanske inte lika självklart för svenska tehandlare att känna till.