Det här är ett svart te från Yixing (2), platsen i Jiangsu som är så känd för sina tekannor. Teet finns omnämnt i kinesisk litteratur och är ganska lätt att få tag på via TeaSpring (även om de säljer förra årets skörd). Trots detta finns det förvånansvärt lite information om teet och det är inte alls lätt att hitta i Kina. Vad detta beror på vet jag inte, men det är möjligt att teet säljs under så många namn att man blandar ihop det med andra svarta teer från Jiangsu. Jag vet med säkerhet att teet säljs som Zhu Hai Golden Tea, Bamboo Ocean Golden Tea, Zhu Hai Jin Ming Hong Cha och Golden Bamboo Yixing men jag misstänker att det säljs under flera andra namn. För några år sedan reste jag runt i området och letade just efter svarta teer men även om jag blev bjuden på ett fantastiskt bra te kunde jag inte hitta några att köpa. Förra året köpte jag dock ett te från Dragon Tea Store, Yixing Congou men jag är inte säker på att det finns något släktskap, teerna ser inte direkt lika ut. Nu säger detta kanske inte så mycket eftersom de olika Zhu Hai Jin Ming jag sett ser ganska olika ut, allt ifrån feta böjda blad till ganska raka helt gyllene. Så svart som Yixing Congou har jag dock inte sett det. Dessutom tillverkas det en hel del svart te i Jiangsu även om dessa inte är speciellt kända.

Zhu Hai Jin Ming lär tillverkas av en producent som kallas Ming Ling Ling Ha tea plantation 茗岭岭下茶场, en producent jag tyvärr inte hittat någon information om. I början av 1980-talet arbetade en man vid namn Ren Zhenjiang 任镇江 med att ta fram nya tesorter, bl.a. det kända Yang Xian Xue Ya 阳羡雪芽, ett svart te som heter Yang Xian Jin Hao 阳羡金毫 och Yang Xian Qing Cha 阳 羡 青 茶 som trots sitt namn som betyder Grönt Te från Yang Xian är ett oolong. Yang Xian som teerna är uppkallade är ett äldre namn på Yixing. Av dessa teer var det Yang Xian Xue Ya som verkade mest lovande och det te som marknadsfördes. Det var först 1996 som Zhu Hai Jin Ming lanserades men det blev snabbt ganska populärt, speciellt efter 2001 då det vann första pris i den fjärde upplagan av China Tea Competition².

Teet kommer ursprungligen från en liten by som heter Zhuhai (1) 竹海 i häradet Yixing (2)². Området lär vara mycket vackert och känt för sina bambulundar. Teet plockas på våren och kommer från en speciell klonad tesort. Efter nedvissning rullas det två gånger för att sedan oxideras och torkas¹. Bladen är böjda och påminner en del om en svart form av Bi Luo Chun.

1. Hudong
2. TeaSpring
Det avbildade teet är från TeaSpring skördat 2009 som kostade 7,20 dollar för 25 gram. Teet skall komma från häradet Yixing men det är inte angivet exakt var. Betyget gäller detta te.