Fu Yao Xian Zhi 浮瑶仙芝

Fu Yao Xian Zhi är ett grönt te från nordöstra Jiangxi, närmare bestämt Fuliang 浮梁县 (1). Det produceras av Floating Yao Xian Zhi Tea Co., ett företag som bildades 1994 utifrån Fuliang tea factory som kom till 1990. Teet skall ha vunnit en guldmedalj på Panama-Pacific International Exposition, något som är ganska överraskande eftersom jag inte hittat några oberoende källor som bekräftar detta. Floating Yao Xian Zhi Tea Co. har dock publicerat en bild på intyget vilket ser äkta ut2.

[gmap markers=numbers::0,0 + 29.330227631765702,117.19940185546875 |zoom=8 |center=29.358239465729348,117.388916015625 |width=775px |height=400px |control=Small |type=Physical]

Teet plockas när löven är 2-2,5 cm långa vilket medför att det krävs omkring 40000 knoppar för att få ihop till ett kilo te. Jag vet inte mycket om tillverkningsprocessen mer än att det skall stekas över vedeld, formas för hand och torkas (bakas) försiktigt1.

Enligt en källa odlas teet på 800 meters höjd3 och de bilder jag sett på odlingarna visar välklippta täta buskrader med enstaka skuggträd. Odlingarna ser ovanligt plana ut med tanke på att det är Jiangxi vi talar om.

Så vitt jag vet finns det ingen information om teet på engelska och det går inte heller att köpa utanför Kina. Jag beställde det från en butik som hävdar att de har ensamrätt att sälja teet på nätet3, något man nog får ta med en nypa salt eftersom jag hittat det i flera butiker. Förpackningen jag köpte innehåller en hel massa småpåsar som totalt innehåller 120 gram och kostade 80 yuan.

1. Love Tea Network
2. Floating Yao Xian Zhi Tea Co., Ltd.
3. http://shop33188667.taobao.com/