Böcker

warning: Creating default object from empty value in /www/webvol34/zw/v00r3x1w9jbyp5i/tillbergs.se/public_html/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

Darjeeling Tea - The Golden Brew

Det här är ett imponerande verk om ett av världens bästa teer, det från Darjeeling. Boken är nästan 600 sidor tjock, skriven av Gangadhar Banerjee och Srijeet Banerjee och kom ut 2007.

Tyvärr är den hopplöst tråkig och innehåller nästan ingen användbar information, i alla fall inte för en privatperson. Visst, den innehåller en del om Darjeelings tidigaste historia och en del anekdoter om tepersonligheter men den tar inte upp någonting om teplantagerna, om hur man tillverkar teet eller vad det är som gör det unikt. I stället radar den upp oändliga mängder ointressant försäljningsstatistik, löner och jämförelser med andra teproducerade områden. Det blir ju inte heller bättre av att det inte finns en enda illustration.

TEKULT OCH TEKULTUR

Detta är en liten trevlig bok om Sveriges tekultur. Den är skriven av Birgitta och Cia Conradson och kom ut 1994. Boken beskriver på ett mycket personligt sett tedrickandet i Sverige från 1700-talet till tidigt 1990-tal. Merparten av informationen, både de många bilderna och beskrivningen av svenska folkets dryckesvanor är hämtade ur Nordiska museets gömmor, kanske inte så konstigt eftersom boken är utgiven av Nordiska museets förlag.

All the Tea In China

När den här boken kom för snart 20 år sedan blev den snabbt ett referensverk och jag har t.o.m. sett Kinesiska tehandlare använda den. Den första halvan är kanske inte så märkvärdig, den tar upp teets historia, kultur och en del obligatoriska saker som kemi, keramik och hälsoeffekter.

Bokens styrka var i stället de sista 60 sidorna som tar upp inte mindre än 50 olika mer eller mindre kända Kinesiska teer.

Så här efter 20 år är mycket av informationen omodern, bl.a. har många av China Tea Import and Export Corporations förlorat sin roll men om man bortser ifrån detta är det fortfarande en av de bästa böckerna som skrivits om Kinesiskt te, speciellt på engelska.

Te - Från Sencha till Lapsang

Detta är en riktigt trevlig svensk tebok som kom ut för ett par år sedan (2006). Boken är skriven av matskribenten Petter Bjerke och till viss del Vernon Mauris som driver ”The Tea centre of Stockholm”. Boken skall ses som en introduktion till gott te och som sådan gör den ett bra jobb. Den är både välskriven, vacker och underhållande och tar upp de flesta teer som går att köpa i en bra svensk tebutik. Den tar även upp en del om tekultur i Kina och Japan och eftersom Petter är matskribent finns det ett genomgående tema om hur te och mat fungerar tillsammans, en lite ovanlig vinkling.

Lite tristare med boken är att den inte kommer med någon ny information. Allt den gör är att sammanfatta den kunskap som redan finns på så många andra ställen, i böcker, på websidor och hos tebutiker. Det ser visserligen ut som Petter rest runt till ett par av de klassiska teområdena men det hade varit mycket mer spännande om författaren faktiskt hade arbetat med te.

Bortsett ifrån detta kan jag rekommendera boken, speciellt som den bara kostar hälften så mycket som bara för ett år sedan.

Te som konst

Den bästa boken om Kinas tehistoria jag läst är faktiskt svensk. Den heter ”Te som konst” och skrevs av Mette Siggstedt 1996 i samband med en mycket trevlig utställning om te på Östasiatiska Museet i Stockholm.

Boken är liten, svart, ganska oansenlig och inte så lättläst men vad gör väl det när den sammanfattar Kinas hela tehistoria på 127 sidor. Författaren är ingen expert på te men hon har tillgång till en enastående mängd Kinesisk litteratur och har dessutom en utmärkt förmåga att sammanfatta och dra slutsatser av denna. Hon är dessutom kritisk och klarsynt vad det gäller de Kinesiska och Europeiska litterära källorna. Att hon sedan har mycket god kunskap i Kinas historia och kultur bidrar naturligtvis till bokens kvaliteter. Vad man kan invända mot är bristen på kartor och att den förutsätter ganska stora kunskaper i Kinas historia.

Zhongguo Chapu 中国茶谱

Den bästa boken om kinesiskt te jag hittat heter Zhongguo Chapu och kom 2007. Den är nästan 300 sidor tjock och beskriver omkring 200 sorters te. Problemet är att jag inte kan ett ord kinesiska och de maskinöversättningar jag testat är i princip oanvändbara. Om någon vill hjälpa mig att översätta valda delar får ni gärna höra av er.

Prenumerera på innehåll